S'identifier - Contact

La pizza au poisson

à n'importe quel poisson

• Ma cuisine du bord • Lundi 25/01/2010  • Lu 2882 fois • Version imprimable

D'abord, pêchez un poisson : idéalement un tazar... ou n'importe quel poisson qui aura été assez bête pour manger votre leurre en plastique !

Préparez votre pâte à pizza selon ma fabuleuse recette de pâte à pain, étalez votre pâte du mieux possible dans une assiette. Pendant ce temps, plongez deux ou trois tomates dans l'eau bouillante salée durant une ou deux minutes. Egouttez-les, ajoutez quelques épices ou herbes que vous aurez sous la main, un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre ; mélangez bien tout ça à la fourchette en essayant de réduire la tomate en pulpe et recouvrez votre pâte en laissant le plus possible de la peau des tomates sur le bord de l'assiette.

Parsemez de petits bout de poisson (idéalement frais, sinon cuits du repas précédent) ; de n'importe quel fromage que vous aurez la chance d'avoir à bord (pas facile à Nosy Be) ; d'olives noires (pensez bien à enlever les noyaux ; parce que ce n'est pas idéal de courir après un dentiste dans un coin perdu du monde) ; un oeuf au milieu si vous aimez ça. Deux, si vous êtes affamés... plus, si affinités.

Le tout à four moyen (et préchauffé) pendant une petite demie heure. Surveillez bien et...

Régalez-vous !

   

Je rappelle que ces recettes ne vous seront pas indispensables si vous partez en croisière avec Anushka car le cuisinier du bord vous régalera de sa cuisine fabuleuse. Cela dit, Ernest  adore aussi qu'on lui explique de nouvelles recettes de nos spécialités qu'ils ne connaissent pas encore sur place ou qu'on cuisine avec lui en bavardant. Nous avons été les premiers à faire notre pain frais à bord chaque jour. Si vous en avez envie, vous pouvez même demander (avec insistance) les manettes et vous pourrez alors cuisiner selon votre envie ou votre inspiration. N'espérez tout de même pas faire la vaisselle, notre humour à des limites.

Commentaires

génial par allopizza34 le Jeudi 18/01/2018 à 15:13

 La pizza au poisson c'est pas commun, je trouve l'idée vraiment bien ! De bonne pizza !



Recherche


Les blogs que j'aime

Continuer le voyage :
  •  
  •  

Idées de navigations fluviales :

Terre à terre :
  • Scrapcoloring TM
  • ...